裱花基本技巧—奶油水果装饰蛋糕(鲜奶油打发及抹平)

          

        

        

        

        

        
   
不论我吃什么沉积物、外形、修饰方法有多特色,用无经验的奉承话做成的沉积物,老是同意着咱们心里最要紧的分量。设想在绝大多数人的心力里,只可利用性无经验的乳酪修饰的沉积物,可称为任命沉积物。

           
再,里面的简略的鲜奶油贴膜,手感但老是冲突杂多的吵闹:鲜奶油怎地虚度?怎地虚度好的鲜奶油马上就化了?涂抹鲜奶油必然要用什么恶作剧?把鲜奶油抹到沉积物上的时辰怎地老是抹冤枉?

           
别焦急,现代,咱们一步一步地走吧。,用无经验的乳酪装花最根本的技术,进展好点

           
从哪里开端?从鲜奶油开端,鲜奶油是

           
说到鲜奶油,绝大多数人都实现。,它可以分为动植物群。植物群性鲜奶油,也高价地蔬菜奉承话,这是绝大多数烘烤食品做沉积物的首选,它很可鄙的。,解聘后稳固,任命花是cLea。再由于人工香料、氢化菜油等的在,对人体安康不顺,相当开炮。

           
兽性鲜奶油,这执意少量地高端烘烤食品所说的自然奶油。。它的缺陷是,不轻易嗜杀成性的,有些人热就轻易缓和,任命形成决意不确切的,无法任命稍复杂的形成决意。

           
但这么大的,再动物的奉承话也有其特别的的优势:一是安康。;秒,自然乳脂的难以取悦的无法撤换。。如果装花的缺陷,现时装沉积物越来越简略停止划桨了,不要查寻那些的复杂的决意(譬如现在的的果品修饰的沉积物),因而,免得你做不到,你就做不到,这样地缺陷不再叫缺陷了。

           
从安康的角度视图,视频博客做成某事沉积物,动物的鲜奶开始。着手开始任务,让咱们先看一眼鲜奶油是怎地使起化学反应的!(动物的奶油和植物群奉承话的应用方法同一地,不论何种你想用什么,它们可以按如次方法发送。

        
鲜奶油的搅打工艺品:
1、无经验的动物的奉承话应在食物前冷藏12小时里面的。。单独地发烧十足低的无经验的奉承话,它被打发走后无力的很快缓和,尤其在夏日。把奶油倒进一任一某一大碗里,地面个体吃添加砂糖(适用于糖满足:在100克无经验的奉承话中分支机构10克糖。。免得你用菜油,由于它不得不糖。,用不着糖。。
2、用电蛋糊搅拌无经验的奉承话。
3、用搅打法,无经验的的奶油会变厚变稠,它越来越大。
4-6、持续鞭打,无经验的的奶油会变厚变稠,鞭打者鞭打的排队在鞭打转换中诱惹越来越确切的。。
7、当受到困境时、当排队吓呆时,撒手吧。。分析后含量计算不同养育。
8、提起打蛋头,会汲取坚固的小尖角。

        

        TIPS:
1、当气候更热的时辰,无经验的的动物的奉承话很轻易做,请把奶油搅打一下,把沉积物放在空调设施房里,用苏。当搅打奶油时,你可以坐在装满冰的水里,把奉承话碗拿开。。(免得你用菜油,普通冷冻用的保留,调整前在冷藏室熔化,用不着完整熔化,在奉承话里放有些人碎冰,你可以把它赢得。
2、在开端生物无经验的Crea在前,把无经验的的奶油从冷冻用的室移到冷冻用的室给妈妈吃。,的比较级浓缩变稠无经验的乳酪的发烧,包管调整成率。但工夫葡萄汁把持得好的,不要让无经验的的奉承话释放淹没。。
3、当读到鲜奶油时,不要持续鞭打。免得你花的过于,它将显示创利润地区,它也高价地豆腐渣的声明。,过多地搅打无经验的奉承话是不表现的。。
4、免得你意指或意味无经验的的奶油,气味会较好的,在虚度好的鲜奶油里分支机构少量的奇特的(普通500克鲜奶油加1小勺/5ml那就够了),再好好搅拌。奇特的鲜奶油,没这么累。。
5、无经验的奉承话打烂后不宜久。,立设想用。
6、通常在制品抽屉里放一任一某一8缓慢移动的圆沉积物。,500克无经验的奉承话(大概半盒,6缓慢移动圆沉积物,需求300克无经验的奉承话(仅供适用于,剩余比例搅打的乳酪的厚度、任命方法特色。ps:植脂奶油虚度后的含量计算扩大性高地的,因而配药要比动物的霜少。

        
7、无经验的奉承话为什么打不成?谨慎不要在B里面放奉承话。、水和如此等等杂质。免得如此等等地方都到位了,它依然不使起化学反应。,试试另一盒或另一任一某一手势的鲜奶油。!

        无经验的奉承话预备好了。,而且,自然,修饰沉积物。

           
由于动物的奉承话不克不及贴上复杂的决意,因而它首要用来修饰简略、好多大沉积物。鲜奶油 果品是修饰的好选择。

           
修饰沉积物坯,您可以地面本身的想像举行选择。最安装动物的奶油丰富的、润滑、细密的吃,自然奇峰糕。例如,奇峰沉积物是第同时菜。奇峰沉积物或超软热面奇峰在我的视频博客中可以选择。

           格式骗取沉积物或鸡蛋放假骗取沉积物同一立刻的选择。。

           
磅沉积物、停止沉积物、布朗尼和如此等等人有很强的气味、好多厚厚的沉积物,不安装用鲜奶油修饰。

           
用无经验的乳酪修饰沉积物,最要紧的是什么使奶油润滑,但在开端的时辰,咱们需求先把沉积物切成三块,在夹心面包里多放些果品。先按接近手感,一步一步地往下看。

        
1、先烤一任一某一圆沉积物。使整洁奇峰沉积物。,用可可饮料代表奇峰沉积物中30%的全麦面粉,巧克力的吃的沉积物会渴望做某事;用茶粉代表8%的全麦面粉,做茶饼)
2、度过葬礼和脱模后的烤饼,把冤枉整的顶部整整,而且把它切成三块(纯熟的孩童鞋可以切成三块),不纯熟的孩童鞋可以用牙刮戗。,请参阅此处)PS:制品沉积物是一任一某一8缓慢移动的奇峰沉积物,动物的无经验的奉承话任命花。流程图中所示的沉积物是6缓慢移动的骗取沉积物毛坯。。细想起来滚烫的气候,为了确切的演示转换,工艺品图做成某事无经验的奉承话是植物群奉承话。。
3、任命花的两个不可避免的器:任命式花草转盘和喷溅。抹刀的态度如图所示。:把你的指示放在吐口水的脸乳房,诱惹手术刀柄用拇指,其他的手指诱惹另一任一某一SID的勒缰绳使停步。。
4、拿好多沉积物放在任命当权的,用抹刀挑少量地鲜奶油放在C的中央的。
5、用伎俩棒糖抹刀,转动任命台,把奶油均匀性地涂在沉积物片上(如果它和P俱均匀性,现时不难把它弄平。
6、在奶油上放些果品粒作为夹心面包。(图为镀锡薄钢板制造变节者加排水。有夹心面包的果品可以地面他们的想像来选择。,由于好多无经验的果品很轻易制成水作为夹心面包,因而更使整洁果品镀锡薄钢板,糖水可以排干应用。黄桃、草莓色、樱桃等是立刻的选择,要先切笨蛋果品。

        

        7、加些生奶油。。
8、旋转任命台,把奶油抹均匀性。。
9、放上秒片沉积物。
10、撤消搅打-果品搅打转换。
11、擦擦CREA的转换,免得有富余的无经验的奶油从沉积物里挤浮现,用抹刀刮掉。
12、把极限的小块沉积物放在下面。,把基数向上推。,这是最安抚的)。

        

        
13、到这一步为止,沉积物的衬里工程完毕了,接下来是最要紧的面子工程,这执意什么使奶油润滑的方法。、沉积物正视润滑。
14、将生奶油放在沉积物顶部的中央的(更多)。搀扶抹刀,抹刀和沉积物立体呈45度角。。棒糖你的伎俩,把抹刀从比得上摇到另比得上,边旋转任命台。
15、棒糖你的伎俩,存心地地减少抹刀和沉积物正视经过的角度。,鲜奶油会被磨平的。。
16、当抹刀和沉积物立体经过的角度减小到0度时,这时抹刀和沉积物平了。,沉积物的正视也被磨平了。。富余的无经验的奶油会被挤到沉积物里面。,如图所示。
17、而且把沉积物的里面弄润滑。将抹刀放在从上往下沉积物厚度的1/2处(即图中抹刀的态度),同一,一棒糖你的伎俩把抹刀从比得上摇到另比得上,比得上旋转任命台。
18、在正面上半比例润滑后,渐渐地把抹刀蘸向。

        

        
19、比得上旋转任命台,一棒糖你的伎俩,当抹刀跌倒来的时辰,一侧的下半区逐步变平。。免得在净化转换中奶油不敷,可以用抹刀从盆里多挑少量地放在正面补上。
20、这面完整润滑了,此刻,抹刀也碰到了任命台。。
21、极限的,只剩极限的的任务了。现时冤枉整的鲜奶油单独地图中顶部不明确的高浮现的比例。把抹刀放在下面,沿着图中天箭座的取向安抚。净化的举措必然要是直接的的、技术高超的,不肮脏的。
22、换个取向,持续安抚。
23、反复这样地转换,直到奶油的不明确的都被磨平。。好了,取慢着宏大的成!
24、接下来,咱们可以释放地运用咱们的精巧。,把杂多的果品放在沉积物上!不外,使沉积物更美丽,咱们可以做少量地改动。以制品图为例,为了使平稳的条纹功能在模块化的正面,你需求一任一某一小器:锯齿形的线条、小径等瞄准板。

        25、将锯齿形的线条、小径等瞄准板热烈地拥抱抹好鲜奶油的沉积物正面。
26、转动任命台,平稳的条纹呈现。旋转任命台要流利,最好一次完整的,条纹会安抚地淹没。
27、把奶油放进任命的BA里,选择小圆孔任命口。
28、把一周轻摇挤到烤饼的顶部。。把一周杏仁片粘在烤饼边的基数。。极限的,地面你的物体国家,把杂多的果品放在下面,美丽的镶框沉积物预备好了。!

        

        TIPS:
1、在沉积物上涂鲜奶油的转换,为了让你看得更变明朗,接近图采用好多接近,但实际手感决不这么复杂,再详述几次,你就会纯熟了。–没错。,管辖的范围纯熟平稳的,只的远远地执意多详述。
2、优雅正视时谨慎抹刀的功能,摇伎俩把抹刀从比得上摇到另比得上。公正的棒糖你的伎俩。,别摇你的装备!
3、极限的的终止任务,谨慎稳固性、每回雨衣一次完整的。顶部其中的哪一个有少量地小玷污决不要紧,把果品放在下面,极度的都被毛毯了。。

        
4、什么将沉积物从任命台移到沉积物盒上?EAS经过:用两把菜刀,把沉积物从基数平放,开始从事沉积物,把它放在沉积物盒里,把餐刀拿走。当沉积物正视的奶油变润滑时,就可以把它移到,果品的修饰接近可以在沉积物盒中完整的。。

           极限的的极限的。活动着的情况果品的少量地提议。基本上,沉积物正视修饰的果品,你可以恣意用沥青涂。再要谨慎:

           
1、不要选择剪报后轻易变色的果品。,如苹果、桃等,别的,变色后会很美丽。

           
2、选择尽量多的丰富多彩的果品,杂多的颜色决不土褐色的。

           
3、季果品是最好的选择。尤其草莓色、樱桃呈现的季。两种果品修饰沉积物都有好的的胜利。。

           
4、为了使果品正视亮度无效,你可以刷发生性关系镜面胶质。免得心不在焉镜面胶质,您可以单击此处检查简略的备选规划。

           
5、制品果品块:猕猴桃去皮部件,西瓜切丁,李树片,变节者镀锡薄钢板,芒果剪网。芒果的反面垫着小西瓜块。,你能站起来吗?。

        

        训练中,请稍等。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注